tarhana çorbası tarifi ne demek?

Tarhana Çorbası Tarifi

Tarhana çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici çorbalarından biridir. Genellikle kış aylarında tercih edilir. İşte temel bir tarhana çorbası tarifi:

Malzemeler:

• 4 yemek kaşığı ev yapımı tarhana veya hazır toz tarhana
• 5 su bardağı sıcak su veya et suyu
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı, rendelenmiş)
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe göre)
• Nane (servis için)

Yapılışı:

1. Tarhanayı bir kasede bir miktar soğuk su ile karıştırarak eritin. Bu, topaklanma sorununu önleyecektir.
2. Tencerede tereyağını veya zeytinyağını eritin. İsteğe bağlı olarak sarımsağı ekleyip hafifçe kavurun.
3. Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
4. Sıcak su veya et suyunu tencereye ekleyin ve kaynamaya bırakın.
5. Eritilmiş tarhanayı yavaş yavaş kaynayan suya eklerken sürekli karıştırın. Bu, çorbanın kesilmesini önler.
6. Çorbayı kısık ateşte, sürekli karıştırarak yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
7. Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın.
8. Servis yaparken üzerine nane serpebilirsiniz.

Püf Noktaları:

• Tarhana miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
• Çorbayı pişirirken sürekli karıştırmak, kıvamının düzgün olmasını sağlar.
• İsteğe bağlı olarak nohut veya kuru fasulye ekleyebilirsiniz.
• Tarhana çorbasını yoğurt ile de servis edebilirsiniz.